2007年12月31日
餅つき
昨日は、子供達と一緒にお持ちつきをしました（機械がほとんどの工程を行いますが）。
最初は、一晩水につけたもち米を、餅つき機に入れ、蒸します。
もち米が蒸しあがると、付きとこねをはじめます。
付きあがると、トレーにだします。
食べやすいサイズに丸めます。岡山県は、丸餅が主流です。
つきたてのお持ちを、砂糖醤油につけて食べました。やわらかくておいしかったです。
Posted by RSのおぺ at 07:26│Comments(0)
│岡山の食
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